CALÙ
Luogo: Milano, via Cesariano 8
Anno: 2010-2013
Team di progetto: Davide Fabio Colaci, Angela Rui, Luca Varvello
Foto: Michele Nastasi
Cliente: Privato

Calù è il progetto pilota di una serie di tanti piccoli epicentri gastronomici, un luogo amichevole dove l’esperienza del cibo ricerca nuovi linguaggi. Il progetto attraversa una spazialità dai confini ambigui, permeabili allo sguardo, che lega visivamente la piazza e lospazio di vendita in una dimensione aperta che non nasconde niente di un processo creativo sofisticato come quello dell’esperienza gastronomica.