Calu' Bistrot Gastronomia

Project: Calu' Bistrot Gastronomia
Luogo: Milano, via Cesariano 8
Anno: 2010
Project Team: Davide Fabio Colaci, Angela Rui, Luca Varvello
Photo: Michele Nastasi
Consulenti: Allestimenti Portanuova [realizzazione arredi], Matteo Eleuteri [direzione cantiere] Dogtrot [comunicazione]
Web site: www.calubistrot.it

Description: Calù è il progetto pilota di una serie di tanti piccoli epicentri gastronomici, un luogo amichevole dove l’esperienza del cibo ricerca nuovi linguaggi. Il progetto attraversa una spazialità dai confini ambigui, permeabili allo sguardo, che lega visivamente la piazza e lospazio di vendita in una dimensione aperta che non nasconde niente di un processo creativo sofisticato come quello dell’esperienza gastronomica.